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BAJA CALIFORNIA, LA CAPITAL DEL VINO MEXICANO, LLEGA  A CELEBRAR LA 9ª. EDICIÓN DE SABOR ES POLANCO

Por: Margarita Aguilar.

Sabor es Polanco vuelve el próximo sábado 25 y domingo 26 de marzo para llevar a cabo su  novena edición. Este festival gastronómico, considerado ya como el más importante de México y  Latinoamérica, se reinventa para ofrecer al público más y mejores experiencias, por lo que este  año crece, teniendo como siempre el bello escenario de los Jardines del Campo Marte.  

De cara a una franca recuperación de la industria restaurantera y luego de dos años muy difíciles,  este sector de la economía ha sabido sobreponerse. Como bien saben, la Ciudad de México es una  de las capitales del mundo que ofrece más y mejor oferta gastronómica, por eso, Sabor es Polanco es el festival gourmet más exitoso de México, y en 2023 esto se confirma pues contaremos con la  presencia de más de 80 restaurantes y cerca de 200 expositores presentes y más de 500 platillos  diferentes; por lo que nuevamente superamos el número de participantes con respecto a la pasada  edición, lo que confirma que Sabor es Polanco es el festival que reúne la mejor oferta gourmet de  México.  

Como en años anteriores, el público puede adquirir sus boletos para este evento a un costo  preferencial en diversos restaurantes participantes, hasta el jueves 23 de marzo; con esto, se apoyará a los trabajadores de la industria, quienes recibirán un porcentaje del valor total del costo de cada  boleto. 

Para 2023 Sabor Es Polanco contará con la presencia del Estado de Baja California, La Capital del  Vino Mexicano, quien traerá hasta los Jardines del Campo Marte una muestra de sus mejores  productos. 

Baja California tiene incontables bondades turísticas, gastronómicas y enológicas; casa de  experiencias únicas en cada uno de sus siete municipios como son Tijuana, Mexicali, Rosarito, Tecate, 

San Felipe, San Quintín y Ensenada, esta última sede de la Ruta del Vino más importante de México  y hogar de nuestros siete valles vinícolas que producen cada año esta bebida, y así como llegan a  nuestras mesas, también son reconocidos y premiados en los concursos de vinos mundiales más  importantes del planeta.  

Los siete valles vinícolas de Baja California son Tanamá, La Grulla, San Vicente, Ojos Negros, Santo  Tomás, Valle San Jacinto y Valle de Guadalupe, que son trabajados cada día por el sector agrícola de  Baja California quienes le imprimen pasión y orgullo ensenadense. 

Miguel Aguíñiga, Secretario de Turismo de Baja California, destacó lo siguiente: 

“Nuestros siete valles se deben principalmente a su gente y a sus vinos, ellos son los que merecen  todo el crédito como agricultores y empresarios. Estamos muy agradecidos de ser invitados de honor  en Sabor es Polanco, es un evento muy importante y reconocido, y es un gran escaparate para que  la gente conozca nuestra ruta vinícola, responsable directa de que Baja California sea la Capital del  Vino Mexicano”. 

Así que, todos aquellos que disfrutan de beber una copa de buen vino, deben asistir a Sabor es  Polanco, pues conocerán más de 10 marcas provenientes de La Capital del Vino Mexicano, como: Hacienda Montero, Pijoan, Hilo Negro, Norte 32, Concierto Enológico, Valle de Tintos, Relieve,  Madera 5, Casa Ariza, por mencionar sólo algunas. 

Sabor es Polanco 2023 tendrá varias sorpresas y novedades contempladas para así seguir siendo el  festival gastronómico favorito de todos y el que marca la pauta para el resto de los eventos similares.  Este año creceremos en todos los sentidos: oferta gastronómica, dimensiones, número de  experiencias, asistentes, etc. 

En esta ocasión ofreceremos un nuevo espacio para el público que quiera vivir una experiencia exclusiva: Pase Premium.  

Pase Premium es un salón VIP con atenciones especiales, entre ellas la posibilidad de ver desde su  lugar -el día sábado- el fabuloso espectáculo musical Myst. Algunos de los beneficios exclusivos que  tendrá el Pase Premium son: zona privada frente al escenario, servicio de concierge, master classes,  acceso preferencial, obsequio de bienvenida, servicio de guardarropa, red WiFi, servicio de recarga  de batería y otras cosas más. 

Como mencionamos, el día sábado tendremos un show musical a cargo de Myst, un espectáculo  musical original en vivo, con más de 25 artistas en escena, que invitar a sentir cada uno de los temas  que esta agrupación interpreta y que pondrá a todos los asistentes a bailar y cantar los mejores  éxitos de las últimas décadas.  

Además, por primera vez tendremos el Salón del Jamón Ibérico, que presentará las mejores marcas  de este exquisito manjar. Y Pablisho Parrillero cocinará durante 24 horas una vaca completa y que el  público podrá degustar el domingo. 

También se darán master clases impartidas por Itzel Paniagua, finalista de MasterChef; el Chef Jorge  Dumit, Arturo López Gavito y por Santiago Migoya y Xavi; así como por Freshbox; esto aparte de las  sesiones de catas que darán distintos sommeliers. Por otra parte, Ambrosía ofrecerá una conferencia de “Protocolo y Table Styling”, ofrecida por la maestra Susana Carrillo Canales.  

En Sabor es Polanco 2023 contaremos con la participación por primera vez de los restaurantes: 1985  Antifine, 8 Brasas Fusión, Adonis, Alesia Mediterráneo, Campomar, Cent’anni, Círculo del Sureste,  Colmillo, El Caballo Bayo, El Chanclas, El Peribán, La Coyoacana, Les Divins, Pablisho Parrillero y Señora Tanaka, que incrementarán las opciones que podrá degustar toda la gente que nos  acompañe.  

Así mismo estarán presentes 5 restaurantes que no son de la Ciudad de México: El Mural de los  Poblanos (Puebla), Ryoko (San Miguel Allende) y Tierra del Sol (Oaxaca). Además, vuelven a participar Puesto, que viene desde San Diego, California, y Bismark-cito de La Paz, BCS.

 

• Baja California presente con una muestra de los mejores productos  de sus Siete Valles Vinícolas.

• SABOR ES POLANCO 2023 brindará más y mejores experiencias  gastronómicas.

• Pase Premium el nuevo espacio que el festival ofrecerá al público.

 

 

 

 

 

 

 

 

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